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【转载】酒场上劝酒应注意哪些火候  

2013-01-18 23:22:11|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自子宁不嗣音《酒场上劝酒应注意哪些火候》
酒场上劝酒应注意哪些火候

2012-12-30 08:29:15| 分类: 默认分类 | 标签: |字号大中小 订阅


做事要注重火候,这是先哲和老前辈告知的,既是经验之说,也是教训感悟。李白挂牌酒仙级诗圣,属于大先哲,但他每天沉寂于醉乡梦海,喝酒太疯狂欠思量,他本人缺乏火候的概念,自然不会顾及后人们。他写下那么多首传唱千年的诗歌,却未能树立标杆式的酒风。我严重怀疑“李白一斗诗百篇”的诗句,无非是杜甫对李白的诗酒化,为诗而酒为酒而诗。回当现实社会,酒场依然是人们社交公关叙友情的载体,劝酒环节必不可少。劝酒有路数,劝酒讲策略,劝酒可以活跃酒场气氛,但酒场人应避免为疯狂而劝酒,或因劝酒而疯狂。掌握些火候吧,喝场既热热闹闹又平平安安的酒,那才是最佳选择。借着李白的诗酒当引子,极有必要树立几条劝酒的原则,当成红线和底线,过则有误。

原则一,劝酒要表达正面意义,不要被误为不怀好意。有些人之所以腻味中国式酒场的劝酒风气,因为许多劝酒行为脱离了正面表达,比如感谢,比如示好,比如祝愿,而是向着把人劝多劝高劝醉方向进发。这种行为或许没有歹意,但劝出的醉酒局面,不能不让人产生疑问,劝酒行为不怀好意。

原则二,劝酒要分清对象,不是谁的酒都可以劝。这条酒场须知,要多明白有多明白,也无庸置疑,照须知做绝对没错。可惜,须知再清晰明确,偏偏有人我行我素,拿没约束力的须知当儿戏。

原则三,劝酒要分清场合,不是什么场合都可以劝。 怎么才能分清场合呢?首先要弄清酒场主题。 其次要看都有什么人参加。 另外要看喝酒人的性格。酒场上多数人都很儒雅文静,喝酒随意自由不认真,在点头示意中浅尝辄止。

原则四,劝酒要一视同仁,不要明显地分出层次。假如你没劝酒的习惯,那好,你远离了粗俗陋习的嫌疑,一个也别劝,该怎么喝就怎么喝,因你在搞中庸,搞平均主义,没人责怪你,反而觉得你高尚脱离了低级趣味。我主张,劝酒要考虑全局,搞好酒场上综合平衡阴阳八卦。

原则五,劝酒要掌握最佳时机,刚开始和快结束时不劝酒。这项原则属于程序问题,应当毫无理由地遵守,否则,破坏了既定的程序,会遭到众人的埋怨指责甚至打压讨伐。我的评语是,连基本原则全没记住,混那家子酒场。

原则六,劝酒要有度,不可以没完没了。人们鞭挞酒场粗俗陋习,主要针对无节制地劝酒,把人劝成多难状态。不喝吧,好像对人情世故有意见;喝吧,又实在难以下咽太难受。不听劝,意味着拒绝诱惑与利益和诉求失之交臂,听劝,等于引醉上身。正所谓,拒酒时难喝亦难,应对酒场度难关。

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